Diät

7 vegetarische Alternativen zu Fleisch

Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide sind optimale Alternativen zum Fleisch!/Bild:Fotolia
7 vegetarische Alternativen zu Fleisch
Julia Haberl
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Fasten wird immer beliebter. Ein Grund dafür: Die Ressourcen unserer Umwelt leiden sehr unter der stark präsenten Fleischproduktion, weshalb viele Menschen bewusster konsumieren wollen. Das Fasten im Allgemeinen soll uns außerdem dabei helfen, wieder schätzen zu lernen was wir haben und stellt unser eigenes Durchhaltevermögen auf die Probe. Auf Fleisch zu verzichten tut also unserem Körper und der Umwelt gut. So sollte man nicht nur während der Fastenzeit, sondern generell – der Gesundheit zuliebe – häufiger auf Fleisch verzichten. Mit diesen  Nahrungsmitteln gelingt der Fleisch-Verzicht leichter:

1. Tofu

Tofu

Tofu ist ein Produkt der Sojabohnen. Die Bohnen werden verarbeitet und dann in die typische Kastenform gepresst. Tofu enthält reichlich Eiweiß und ist somit eine optimale Alternative für Fleisch. Es gibt verschiedenste Verarbeitungsmethoden. Mit edlen Gewürzen ist Tofu aus der Pfanne besonders schmackhaft.

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