Wie gesund sind Gurken wirklich?

Gurken sind besonders in der warmen Jahreszeit ein sehr beliebtes Gemüse, vor allem wegen ihres erfrischenden Geschmacks. Alle Gurkenlieber haben bis jetzt alles richtig gemacht, denn auch wenn die gesundheitsfördernden Effekte der Gurke nicht sehr bekannt sind, gibt es diese.

1. Gurken sind sehr nahrhaft

Rund 100 g Gurke enthalten nur etwa 15 Kalorien und so gut wie keine Kohlenhydrate. Gurken bestehen fast ausschließlich aus Wasser und sind deswegen ein sehr erfrischendes Gemüse. Außerdem sind Gurken Kalium- sowie Kalzium- und Phosphorlieferanten.